Αρωματικο,γευστικο κεικ με ολοκληρα κερασια κομποστας λουσμενο με μια διαφορετικη σωςαπο κερασια και κοκκινο γλυκο κρασι.Απολαυστε το!!! ΥΛΙΚΑ125 γρ.βουτυρο αγελαδος κομμενο σε κυβους σε θερμοκρασια δωματιου395 γρ.ζαχαρη (2 φλ.τσαγιου)4 αυγα σε θερμοκρασια δωματιου200 ml κρεμα γαλακτος1 μπαστουνακι βανιλια50 ml λικερ κερασι 250 γρ.φαριν απ3 κ.γλυκου μπεικιν παουντερ200 γρ.κερασια κομποστας ολοκληραΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΩΣ140 γρ.κερασια κομποστας πολτοποιημενα80 ml κοκκινο ημιγλυκο η’γλυκο κρασι1 κ.σουπας μελι (αναλογα το ποσο γλυκια θελετε την σως)1 κ.γλυκου κορν φλαουρΕΚΤΕΛΕΣΗΧτυπαμε στο μιξερ το βουτυρο να αφρατεψει,και προσθετουμε την ζαχαρη διαδοχικα και ενα ενα τα αυγα. Στην συνεχεια προσθετουμε τα σπορακια της βανιλιας αφου χαραξουμε με μαχαιρι κατα μηκος την βανιλια, συνεχιζοντας το χτυπημα .Σταματαμε το χτυπημα και προσθετουμε το αλευρι με την κρεμα γαλακτος το λικερ ανακατευοντας πια με πλαστικη σπατουλα.
Για μένα τα σνακ είναι το δυσκολότερο απ’όλα τα γεύματα.Το θεωρώ εξαιρετικά δύσκολο να βρω κάτι που θα είναι και ελαφρύ και γευστικό και χορταστικό έτσι ώστε να μην μπαίνω στον πειρασμό να τσιμπολογάω κάθε 15 λεπτά!Μέχρι που βρήκα αυτές τις μίνι μπουκιές από κολοκύθι που συνδυάζει όλα τα παραπάνω.Μπορεί φυσικά να σερβιριστεί και ως ορεκτικό ή σε μπουφέ.
Μοιραστείτε το 25 τυρομπαλάκια, Χρόνος προετοιμασίας: 20’ , Χρόνος ψυγείου: 20’ , Κόστος: 4 € ΥΛΙΚΑ :400 γρ τυρί φέτα κατσικίσιαΕλαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι½ φλιτζάνι του τσαγιού cranberries200 γρ ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης ανάλατο ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσει (προσέξτε μη το παρακάνετε και πάρει χρώμα). Μόλις είναι έτοιμο το βάζουμε σε ένα μπολ και εκεί ρίχνουμε το κατσικίσιο τυρί (τριμμένο πολύ καλά με τα χέρια μας) και τα cranberries. Ομογενοποιούμε το μίγμα και φτιάχνουμε μικρές μπουκίτσες/μπαλάκια
125 γρ. βούτυρο 100 γρ.
Λατρεύουμε, αγαπάμε και είμαστε (εντελώς) ερωτευμένες με τα τρουφάκια και επειδή οι αδυναμίες δεν κρύβονται, φτιάχνουμε ακόμα μια συνταγή με αυτά. Θα χρειαστούμε: 180 γρ