Γνήσιο θρακιώτικο φαγητό είναι ο τζιγεροσαρμάς ή σαρμάς και είναι ένα πιάτο με αρκετό κόπο αλλά σε αποζημιώνει με πολύ νοστιμιά! ΥΛΙΚΑ:1 συκωταριά από κατσικάκι2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια¼ ματσάκι δυόσμο½ ματσάκι άνηθο2 κουταλιές του γλυκού αλάτι½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέριΣκέπη (μπόλια) του κατσικιού1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα2 ποτήρια νερό4 κουταλιές της σούπας ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Πλένουμε τη συκωταριά σε κρύο νερό και την αφήνουμε σε μια λεκάνη μαζί με το ξύδι και το νερό για 10′. Έπειτα την βράζουμε για 15′ και την στραγγίζουμε.
250 γρ. πλιγούρι 500 γρ. ζωμό λαχανικών 1 κολοκύθι μεγάλο σε κυβάκια 1 κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια 1/2 πράσινη πιπεριά σε κυβάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι δυόσμο Βάζετε τον ζωμό σε μια κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση ρίχνετε το πλιγούρι.Βράζετε για 4-5 λεπτά και αποσύρετε από την φωτιά.Σκεπάζετε με το καπάκι και αφήνετε περίπου 1 ώρα να φουσκώσει.
Υλικά 15 μανιτάρια 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι 200 γρ. φέτα σε κομματάκια 2 αυγά 1 φλ.
Ανοιξιάτικο κοτόπουλο μπύρας λέγεται αλλά τρώγεται όλες της εποχές! Είναι εύγευστο, ελαφρύ και άκρως αρωματικό. Εναλλακτικές; Πολλές
Απιστευτο αρωμα,απιστευτη γευση φραουλας με σοκολατενιες ελιτσες αμυγδαλου,κλεισμενα σε μπισκοτα soft…Δοκιμαστε τα!!!! ΥΛΙΚΑ 35 κομματια αναλογα το μεγεθος165 γρ.βουτυρο τυπου κερκυρας σε θερμοκρασια δωματιου100 γρ.ζαχαρη καστανη1 πρεζα αλατι300 ml πολτοποιημενο χυμο φραουλας395 γρ.αλευρι που φουσκωνει μονο του120 γρ.σοκολατενιες ελιτσες αμυγδαλου κομμενες στο μουλτιΕΚΤΕΛΕΣΗΧτυπαμε στο μιξερ το βουτυρο με την ζαχαρη για 5 λεπτα, προσθετουμε τον χυμο φραουλας,το αλατι συνεχιζοντας το χτυπημα, και σιγα σιγα προσθετουμε το αλευρι ανακατευοντας, και τελος τις ελιτσες.Ανακατευουμε καλα με την σπατουλα. Με την βοηθεια ενος κουταλιου αραδιαζουμε κουταλια κουταλια σε λαμαρινα του φουρνου μας οπου εχουμε στρωσει λαδοκολλα,αραιες οι κουταλιες γιατι θα απλωσουν με το ψησιμο.Κανονιστε το μεγεθος των μπισκοτων με την ποσοτητα που θα βαζετε με το κουταλι της σουπας.Με μισο κουταλι θα σας βγουν μετρια με γεματη μεγαλα