αθερινα και μπροκολο τελειο υγειινο φαγακι!!!

 

Δείτε τη συνταγή στο ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΚΑΝΤΕ ΤΑ ΟΠΩΣ ΣΤΟ ΝΗΣΙ ΜΟΥ!!!!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλο αθερινα
λαδι
2 κρεμμυδια
αλευρι
αλατι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
πλενουμε καλα τα ψαρακια τα βαζουμε στο σουρωτηρι και  βαζουμε αλατι τα ανακατευουμε,κοβουμε και κρεμμυδια μακροστενες λουριδες ,ετσι τα φτιαχνουνε στην πατριδα μου την Σαμο  και γινοντε τελεια!! αλλη γευση!! λοιπον βαζουμε το λαδι να καψει  και αλευρωνουμε ολα τα ψαρακια να ειναι ετοιμα τα βαζουμε στο τηγανι να πιασουν ολο το πυθμενα και τα τηγανιζουμε σε μετρια φωτια μολις καταλαβουμε οτι ειναι ετοιμα ριχνουμε απο πανω τα κρεμμυδια αφου τα εχουμε αλευρωσει και με ενα πηρουνι τα παταμε λιγο να κολλησουν στα ψαρια σχεδον  [και τα ψαρια και τα κρεμμυδια να τα τιναξετε καλα να φυγει το πολυ αλευρ ι για να μην σας μαυρισει το λαδι] παιρνουμε ενα πιατο πιο μεγαλο απο την επιφανεια του τηγανιου  και αφου το βαλουμε σαν καπακι στο τηγανι τα αναποδογυριζουμε μκαι τα ξαναβαζουμε μεσα να τηγανισθουν κι απο την αλλη πλευρα  μαζι με τα κρεμμυδια,οταν ψηθουν τα αδειαζετε με προσοχη σαν πιτσα στο πιατο .ειναι πααααρα πολυ ωραια η γευση τους,
ΜΠΡΟΚΟΛΟ
το χωριζω σε μπουκεταξια το πλενω καλα και το βαζζω σ ενα μπωλ γεματο με νερο και λιγο ξυδι το αφηνω τοσο οσο να αρχισει το νερο που εχω βαλει σε μια κατσαρολα να βρασει,μολις αρχιζει να βραζει ξεπλενουμε το μπροκολο ριχνουμε αλατι στην κατσαρολα και βαζουμε μεσα το μπροκολο
ΜΥΣΤΙΚΟ
για να γινει καταπρασινο και λαχταριστο το μπροκολο ΠΟΤΕ μην το σκεπαζετε,ΠΟΤΕ μην το περαβραζετε ΠΟΤΕ μην το αφηνετε μεσα στο νερο,.το τσιμπατε που κ που μ ενα πηρουνι να δειτε που βρισκετε,αν εβρασε και  με μια τρυπητη κουταλα το βαζετε σε ενα πιατο!

Πηγή: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. γεμιστα!!
  2. κριθαρακι γιουβετσι με κιμα!! φτιαξτε το!!!!
  3. σαρδελλες φουρνου,νοστιμο ,ευκολο,υγιεινο φαγητο!!!
  4. ΟΜΕΛΕΤΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ!!