Αρνάκι με δεντρολιβανο και κρουστα…

 
Ένας νόστιμος και γρήγορος τρόπος για να ψήσετε το αρνάκι στο Πάσχα. Ειδικά όσοι δεν έχετε τη δυνατότητα για το παραδοσιακό σούβλισμα θα το λατρέψετε. Μελώνει υπέροχα και παραμένει τρυφερό στο εσωτερικό του. 
image
Yλικά
1 μπούτι από αρνάκι
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη
2 κ.σ. πιπέρια ανάμεικτα κοπανισμένα (ροζ, άσπρο, πράσινο, μαύρο)
1 κλωνάρι δεντρολίβανο (αν δε σας αρέσει μπορείτε να βάλετε και ρίγανη)
1 λεμόνι
αλάτι
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε το αρνάκι και το αλείφουμε με λίγο λάδι στο οποίο έχουμε ανακατέψει το λεμόνι και τη μουστάρδα. Το κυλάμε πάνω στα πιπέρια που τα έχουμε ανακατέψει με τη ζάχαρη. Ανοίγουμε σχισμές σε διάφορα σημεία του κρέατος και βάζουμε μέσα το δεντρολίβανο ή το πασπαλίζουμε με ρίγανη (μη βάλετε τη ζάχαρη στην περίπτωση αυτή).
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 2 ώρες. Υπολογίζουμε 1 ώρα ψησίματος ανά κιλό κρέατος.
Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου και καλό κόκκινο κρασί. Δοκιμάστε το με ένα Cabernet Sauvignon-Merlot.

Η σελίδα δείχνει cache εκδοχή (στιγμιότυπο) περιεχομένου συνταγής από το public domain: http://hungryforhungry.blogspot.com/2011/04/blog-post_19.html. – Μεταβείτε στην πηγή με το σύνδεσμο: HFL http://hungryforhungry.blogspot.com/2011/04/blog-post_19.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Κοτόπουλο με πορτοκάλι, μέλι & δεντρολίβανο
  2. Αρνάκι με γιαούρτι στο φούρνο
  3. ψαρονέφρι με δεντρολίβανο στο φούρνο!
  4. Ψωμάκια ελιάς με κρούστα παρμεζάνας