Ατομικά Brownies Σοκολάτας με Καραμελωμένη Μπανάνα και Φουντούκια

 

Δείτε τη συνταγή απο Funky Cook

Υπέροχο σοκολατένιο brownies ζουμερό και ζεστή καραμελωμένη μπανάνα για περισσότερες «ενοχές» μία μπάλα παγωτό βανίλια θα κάνει την τέλεια αντίθεση!!!
Μια ολοκληρωμένη γλυκιά αμαρτία!!
Tα υλικά μας
για το brownies 6-8 ατομικά φορμάκια
200 gr. σοκολάτα κουβερτούρα bitter τεμαχισμένη
100 gr. μαργαρίνη
2 μεγάλα αυγά
150 gr. καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ρούμι μαύρο
100 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βανίλια
για τις καραμελωμένες μπανάνες
για 2 μερίδες
1 σφιχτή μπανάνα
Χυμό μισού πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μαύρο ρούμι
1  κουταλιά της σούπας golden syrup
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 μικρό ξυλάκι κανέλας
για την ζεστή σάλτσα σοκολάτας
50 gr κουβερτούρα bitter
1/2 φλυτζάνι γάλα
1 κουταλιά της σούπας κακάο άγλυκο
Ας δούμε πως φτιάχνονται
το brownies
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την μαργαρίνη με την σοκολάτα.
Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν πολύ καλά,προσθέτουμε την βανίλια και το κονιάκ.
Προσθέτουμε σταδιακά την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
Ενσωματώνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.
Ρίχνουμε το μείγμα στα φόρμακια τα οποία έχουμε βουτυρώσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 12-13 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και ξεφορμάρουμε.
οι καραμελωμένες μπανάνες 
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και ανακατεύουμε να λιώσουν.
Προσθέτουμε το golden syrup και τα φουντούκια ολόκληρα
Aνακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν τα φουντούκια και τα αφαιρούμε.
Ακουμπάμε τα φουντούκια σε ένα κομμάτι λαδόκολλα και αφήνουμε να κρυώσουν.
Προσθέτουμε στο τηγάνι ολόκληρη την μπανάνα και την ψήνουμε για  1-2 λεπτά.
Την γυρίζουμε και προσθέτουμε το ρούμι,τον χυμό πορτοκαλιού,το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύλο κανέλας.
Ψήνουμε άλλα 2-3 λεπτά και αποσύρουμε.
η ζεστή σάλτσα σοκολάτας
Ζεσταίνουμε το γάλα με το κακάο.
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπέν μαρί.
Ενώνουμε τα 2 μείγματα σε κατσαρολάκι και βάζουμε να πάρει 1-2 βράσεις.
Συναρμολόγηση
Σε ένα μεγάλο πιάτο τοποθετούμε την μπανάνα ζεστή,ένα κομμάτι brownies,τοποθετούμε πάνω τα φουντούκια και περιχύνουμε με την ζεστή σάλτσα σοκολάτας  και την καραμέλ που δημιουργήθηκε στο τηγάνι που ψήσαμε την μπανάνα την μπανάνα και το brownies και σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: Funky Cook

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Σούπα Μοσχάρι (Βραστό)
  2. Πατάτες Γιαχνί
  3. Μπακλαβάς
  4. Τρούφες με Δαμάσκηνο