Ζουμερή τυρόπιτα σε τραγανό φύλλο κρούστας

 
image
Επειδή εσείς το ζητήσατε, η τέλεια τυρόπιτα είναι αυτή! Ζουμερή γέμιση και τραγανό φύλλο, ό,τι καλύτερο για μια τυρόπιτα!
Το καλύτερο, δε, από όλα είναι ότι είναι πολύ εύκολη μια και θα χρησιμοποιήσουμε έτοιμο φύλλο κρούστας για να την ετοιμάσουμε.
1/2 πακέτο φύλλο κρούστας
200γρ. ένταμ
200γρ. ημίσκληρο
200γρ. φέτα
100γρ. γιαούρτι στραγγιστό
ελαιόλαδο
1 αβγό χτυπημένο
1 φλιτζάνι γάλα

Λαδώνετε το ταψί και απλώνετε το πρώτο φύλλο, μισό μέσα και μισό να κρέμεται έξω από το ταψί. Λαδώνετε το νέο φύλλο και απλώνετε το δεύτερο, μισό μέσα και μισό έξω, σταυρωτά. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα τρία φύλλα.
Απλώνετε το ένταμ, έπειτα το ημίσκληρο και τελευταία τη φέτα. Ρίχνετε σποραδικά το γιαούρτι και ανακατεύετε ελαφρά με το χέρι. Θα μπορούσατε να ανακατέψετε όλα τα τυριά με το γιαούρτι μέσα σε ένα μπολ και στη συνέχεια να τα ρίξετε στο ταψί αλλά εγώ το έκανα έτσι για πιο γρήγορα.
Καλύπτετε τη γέμιση με τα φύλλα που περισσεύουν, λαδώνοντας τα κάθε φορά, και ολοκληρώνετε καλύπτοντας όλη την επιφάνεια της τυρόπιτας με δύο ενιαία φύλλα κρούστας, τα οποία θα είναι επίσης λαδωμένα. Πιέζετε με το πινέλο την τυρόπιτα γύρω-γύρω για να κάτσουν κάτω τα φύλλα.
Χαράσσετε την τυρόπιτα επιφανειακά σε «τετράγωνα» κομμάτια και την περιχύνετε με το μίγμα αβγό-γάλα. Περιμένε περίπου 15 λεπτά να απορροφηθεί κι έπειτα ψήνετε την τυρόπιτα στην κάτω σχάρα, στο «πάνω-κάτω» μέχρι να ροδίσει, περίπου 30-40 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσει πριν την κόψετε και τη σερβίρετε… αν αντέξετε! Είναι τέλεια!
Φιλιά, Φωτεινούλα

Σημείωση 1: Εάν το ταψί σας είναι μικρό θα κόψετε τα φύλλα στη μέση και θα χρησιμοποιήσετε τη μισή ποσότητα φύλλων.

Σημείωση 2: Μεταξύ 2 φύλλων θα πρέπει να υπάρχει πάντα ελαιόλαδο.

Σημείωση 3: Τη δοκίμασα και με βούτυρο αντί για ελαιόλαδο και ψήσιμο στον αέρα αλλά δεν είχε καθόλου τραγανό αποτέλεσμα.

Αυτή είναι μια cache (αποθηκευμένη) εκδοχή της σελίδας από την πηγή: Οι καλύτερες συνταγές μου, http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/tEttP/~3/CB7mRnZ0Eq4/blog-post_23.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΖΟΥΜΕΡΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΑΝΤΑΪΦΙ
  2. Μελωμένη πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας
  3. Παστίτσιο με τορτελίνια τυριών σε φύλλο κρούστας
  4. ΠΙΤΑ ΓΛΥΚΙΑ με ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Τι αναζητούν οι επισκέπτες σ αυτή τη συνταγή:

  • τυροπιτα με φυλλο κρουστας αργυρω
  • tragani tiropita me filo kroustas argiro
  • συνταγες με φυλλο κρουστας
  • συνταγη τυροπιτα
  • τυροπιτα με ετοιμο φυλλο κρουστας αργυρω
  • τυροπιτα με φυλλο κρουστας αργυρως
  • τυροπιτσ
  • φυλλο κρουστας συνταγη