Κέικ ανανά

 

Κέικ μινιατούρα για ολιγαρκείς!!!

DSCN0746 
Υλικά
8 φέτες ανανά από κομπόστα
7 κ.σ. σιρόπι από την κομπόστα
3/4 κούπας ζάχαρη
1 κούπα κόκκινη φαρίνα
2 αβγά

για την καραμέλα
3/4 κούπας βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη

Εκτέλεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο με τη ζάχαρη και
ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά να λιώσει η ζάχαρη και
να ενωθούν τα υλικά.
Δεν παραβράζουμε το μείγμα.
Μην περιμένετε να γίνει καραμέλα όπως αυτή που ξέρουμε!

DSCN0733

Στρώνουμε τον πάτο μιας φόρμας δαχτυλίδι 26εκ. ή ενός
ταψιού 24 εκ.με τις ρόδες του ανανά.

DSCN0734_thumb15

Περιχύνουμε με την καραμέλα.

DSCN0736

Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε μπολ και τα χτυπάμε για
λίγο να ενωθούν.

DSCN0737

Αδειάζουμε στη φόρμα πάνω από τον ανανά και την καραμέλα.

DSCN0740

Ψήνουμε 40 λεπτά με αντιστάσεις πάνω-κάτω σε φούρνο
που δεν προθερμαίνουμε!!!!!
Ξεφορμάρουμε το γλυκό όσο είναι ακόμη ζεστό!

DSCN0742 

Αυτό το γλυκάκι είναι πεντανόστιμο και κατά την άποψη μου τη δεύτερη
μέρα γίνεται ακόμη καλύτερο.Είναι τόσο ζουμερό που σου δίνει την εντύπωση
ότι είναι σιροπιαστό!!!

Τip
Η φόρμα που θα βάλουμε το κέικ δε χρειάζεται βουτύρωμα.
Μπορούμε να φτιάξουμε το γλυκό και σε μακρόστενη φόρμα.

DSCN0744

Τη συνταγή μάς έστειλε η φίλη μας Μάγια.


Συνταγές…από σπίτι

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Κεϊκ με καρύδα και ανανά
  2. Ανάποδο κέικ ανανά
  3. Κέικ με σιρόπι από πορτοκάλι
  4. Βιεννέζικο κέικ μαρμπέ