Κέικ με άρωμα περγαμόντο και αμύγδαλα

 

Δείτε τη συνταγή απο Οι δυό μας στην… κουζίνα!



Το » έπαιξα» με μυρωδιές και υλικά που μου αρέσουν.Έγινε ένα πολύ ραφινάτο κέικ με ιδιαίτερη γεύση που προσωπικά μου άρεσε πολύ και..εξαφανίστηκε γιατί..μοιράστηκε φίλοι μου!

Υλικά:
1 κούπα σοφτ βούτυρο
2 κούπες ζάχαρη
4 αυγά
500 γρμ αλεύρι 
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 κύβους ξύσμα περγαμόντου ( εδώ θα πω οτι όταν κάνω γλυκό περγαμόντο κρατώ το ξύσμα σε παγοκύστεις σε μορφή κύβου και τα έχω στη κατάψυξη)
1 κούπα αμύγδαλα φρέσκα ξασπρισμένα και αλεσμένα στο μούλτι ( τα βράζω και αφαιρώ τη φλούδα)
3/4 κούπας γάλα
Λίγες φέτες (1/2 κούπα) αμυγδαλόπαστα κομένη σε κυβάκια ( μαρσιπαν)

Χτυπω καλά στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο για 10 λεπτά. Εν συνεχεία προσθέτω ένα ένα τα αυγά και εξακολουθώ το χτύπημα για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτω την αμυγδαλόπαστα σε κυβάκια για να χτυπηθεί και το ξύσμα απο το περγαμόντο. Μόλις τότε προσθέτω τα αμύγδαλα τα αλεσμένα . Τότε προσθέτω και κουταλιά κουταλιά το αλεύρι βάζοντας το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και μετά βάζω το γάλα με τον ίδιο τρόπο, λίγο λίγο..
Το ψήνω στους 170 βαθμούς για 1 ώρα ακριβώς και όταν βγήκε έκανα ένα στιγμιαίο πέρασμα με πινέλο στη επιφάνεια του με το σιρόπι απο το γλυκό περγαμόντο όσο το κέικ είναι πολύ ζεστό.Το»καραμελώνει» και του δίνει μία όμορφη πρώτη γεύση όταν το τρως.

Καλές γιορτές φίλοι μου, όσα γλυκά και να κάνετε για μένα το κείκ είναι βασικό σε ένα σπιτικό..για το καφέ..για το πρωινό..για τα παιδάκια..για τους παππούδες.

Πηγή: Οι δυό μας στην… κουζίνα!

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΣΑΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΖΑΚΥΝΘΟΥ!!! ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ!!!
  2. ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΜΕ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ!!!
  3. Βασιλόπιτα σαν κέικ με άρωμα τσουρεκιού
  4. Αρνάκι Πορτοκάλι και Αρωματικό Πλιγούρι με Κρόκο Κοζάνης και Αμύγδαλα