ΚΟΚΟΡΑΣ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ ΜΕ ΧΟΝΤΡΑ…

 



Ενα υπεροχο πεντανοστιμο Κυριακατικο και οχι μονο,μαμαδιστικο φαγητο
για ολη την οικογενεια,τους φιλους που θα αφησει τις καλυτερες γευστικες εντυπωσεις!!!
Απολαυστε το!!!
image
image


ΥΛΙΚΑ
3 κιλα κοκορα χωριατικο κομμενο σε μεριδες
2 ξερα μεγαλα κρεμμυδια ψιλοκομμενα
3 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες
3 ντοματες ωριμες κομμενες σε μικρα καρε η’μια συσκευασια κονκασε
1 κ.σουπας παστα ντοματας
2 πρεζες κανελα τριμμενη
1 πρεζα γαρυφαλλο τριμμενο
1 πρεζα μπαχαρι τριμμενο
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο πιπερι
1 κ.γλυκου ζαχαρη
1/2 φλ.τσαγιου ελαιολαδο
1 φλ.τσαγιου κοκκινο κρασι
1-2 πακετα χοντρα μακαρονια Νο3
Κεφαλοτυρι η’μυζηθρα ξερη τριμμενη για τα μακαρονια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε φαρδια κατσαρολα ζεσταινουμε το ελαιολαδο και σωταρουμε λιγα λιγα τα κομματια του κοκορα
αφου τον εχουμε πλυνει και σκουπισει πολυ καλα απο τα νερα του,
image

 να παρουν ενα ωραιο ροδινο χρωμα
και τα αφαιρουμε σε πιατελα.

image

Κατοπιν προσθετουμε κρεμμυδια με σκορδο τα σωταρουμε στο ιδιο λαδι οπου σωταραμε τον κοκορα

image

και μετα προσθετουμε στην κατσαρολα παλι τον κοκορα.

image

Προσθετουμε ολα τα μπαχαρικα εκτος απο αλατι,τα σωταρουμε ολα μαζι 

image

σβηνουμε με το κρασι,αφηνουμε 1 με 2 λεπτα να εξατμιστει

image

και προσθετουμε την παστα ντοματας,και την ψιλοκομμενη

image

 προσθετουμε ελαχιστο νερακι ισα να σκεπαζει τον κοκορα 

image

σκεπαζουμε την κατσαρολα
και αφηνουμε σε μετρια προς χαμηλη θερμοκρασια να σιγοβρασει και να μεινει με πηχτη σαλτσουλα και τελος προσθετουμε το αλατι.

image

Βραζουμε σε μπολικο αλατισμενο νερο τα μακαρονια al dente τα σουρωνουμε χωρις να τα κρυωσουμε με νερο (για να κολλησει η σαλτσα επανω τους)
ριχνουμε ωμο ελαιολαδο επανω τους  τα ανακατευουμε η’τα καιμε με φρεσκο βουτυρακι.Σερβιρουμε σε πιατελα τα μακαρονια
ριχνουμε μπολικο τριμμενο τυρακι, απο πανω τον κοκορα με μπολικη σαλτσουλα και σερβιρουμε.

image
image







Αυτή είναι μια cache (αποθηκευμένη) εκδοχή της σελίδας από την πηγή: Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς, http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/UZdTP/~3/jdmNMBagZq4/KOKORAS-XORIATIKOS-KRASATOS.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. ~ Κόκορας κρασάτος (Coq Au Vin) ~
  2. κοκ-ο-βεν Βουργουνδίας: κόκορας κρασάτος με γαλλικά και πιάνο
  3. κοκ-ο-βεν Βουργουνδίας: κόκορας κρασάτος με γαλλικά και πιάνο
  4. ΤΑΣ ΚΕΜΠΑΠ ΜΕ ΧΟΝΤΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΠΑΛΙΑ,ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!

Τι αναζητούν οι επισκέπτες σ αυτή τη συνταγή:

  • κοκορας κρασατος βεφα