Κοτοπουλο πανε με αλμυρά κρακεράκια και…

 
image
Καλημερα, καλη εβδομαδα και καλο μηνα… θα θελα να πω και καλο καλοκαιρι, αλλα ακομα δεν το ειδαμε! Για σημερα κοτοπουλακι πανε αγαπημενο με ιδιαιτερο παναρισμα με αλμυρά κρακεράκια και σκορδάκι!
Υλικά
φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σα σνίτσελ και σε μεγαλες μπουκιές
φρυγανιά τριμμένη
αλμυρά κρακεράκια τριμμένα
αλεύρι
1 αυγό
3-4 κ.σ. γάλα
2-3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
αλάτι, πιπέρι
(προαιτερικά 50 γρ. βούτυρο)
image
Εκτέλεση
Σε ένα ρηχό πιάτο βάζουμε το αλευρι, σ ένα δεύτερο τα κρακεράκια με τη φρυγανιά και το σκόρδο ανακατεμμένα. Σ” ενα βαθυ πιατο χτυπάμε το αυγό με το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλετάκια κοτόπουλο και τα περναμε πρωτα απο το αλευρι, επειρα απο το μίγμα αυγο – γάλα και τέλος από το μίγμα φρυγανια – κρακεράκια. Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
Προαιρετικά, οταν χτυπάμε τη φρυγανια και τα κρακερακια μπορούμε να προσθεσουμε και το βουτυρο σε κομματακια. Μ αυτον τον τρόπο ροδοκοκκινιζει η κρούστα πολύ ομορφα ακόμα και στο φούρνο. Προσωπικα, προσθετω το βουτυρο οταν σκοπευω να τα ψησω στο φούρνο για να πετυχω κι εκει αυτο το τελειο ροδοκοκκινισμα του τηγανιού.

Αυτή είναι μια cache (αποθηκευμένη) εκδοχή της σελίδας από την πηγή: Μια Μπουκιά κι έναν Καιρό, http://elpinikicook.blogspot.com/2014/06/blog-post.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. κοτόπουλο πανέ !!
  2. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΑΝΕ ΜΕ ΛΕΜΟΝΑΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
  3. ΑΛΜΥΡΑ ΘΥΜΑΡΙΣΙΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ!!!
  4. Πέρκα φιλέτο πανέ (σαν fish sticks)