ΚΟΥΚΙΑ ΞΕΡΑ ΓΙΑΧΝΙ

 
ΕΝΑ ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΟΜΩΣ ΞΕΧΑΣΜΕΝΟ ΣΕ ΠΟΛΛΑ ΤΡΑΠΕΖΙΑ.


ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλο κουκια ξερα
3 κρεμμυδια
3 σκελιδες σκορδο
3 φυλλα δαφνης
4 μεγαλες-ωριμες ντοματες η’1κονσερβα κονκασε ντοματακια
1 κ.σουπας πελτε
1 κ.γλυκου ζαχαρη
Αλατι-πιπερι
1πρεζα ριγανη
Λαδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Απο το προηγουμενο βραδυ βαζουμε σε μια λεκανη με νερο τα κουκια
να μουσκεψουν για να φουσκωσουν..ενα 12ωρο περιπου.

Την αλλη μερα τα σουρωνουμε και με ενα μαχαιρι,αφαιρουμε την μαυρη
κουκιδα

 τα ξεπλενουμε και τα βαζουμε στην κατσαρολα με νερακι
να βρασουν για ενα 10λεπτο.Τα σουρωνουμε και τα ξεπλενουμε καλα.

Στην κατσαρολα βαζουμε λαδακι,και αφου εχουμε κοψει τα κρεμμυδια και
το σκορδο σε φετες

 τα σωταρουμε καλα

 και προσθετουμε τα κουκια
ανακατευοντας ολα μαζι τα υλικα καλα.

Προσθετουμε τις ντοματες,τον πελτε,την ζαχαρη,το πιπερι,τα φυλλα
δαφνης,προσθετουμε και νερακι,σκεπαζουμε την κατσαρολα και τα αφηνουμε
να σιγοβρασουν μεχρι να μαλακωσουν τα κουκια και να μεινουν με την 
σαλτσουλα τους,και τελος ριχνουμε το αναλογο αλατακι και την ριγανη.


Εφτιαξα και φρεσκο ψωμακι με γλυκανισο για βουτες στην σαλτσουλα,μουρλια!!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!



Νοστιμες συνταγες της γωγως

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ!!! ΤΟ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ!!!
  2. ΜΟΣΧΑΡΙ ΒΡΑΣΤΟ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΚΑ
  3. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΟΥ «ΚΥΝΗΓΟΥ»
  4. ΑΘΑΝΑΤΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΦΑΣΟΛΑΔΑ!!!