ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ – Σάμαλι νηστήσιμο !

 

Δείτε τη συνταγή στο Betty’s Cuisine

 
Για το σάμαλι:
2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 κούπα ζάχαρη
1 ½ κούπα χυμός πορτοκάλι
1 κουταλάκι σόδα
1 βανίλια
1/2 κουταλάκι μαστίχα τριμμένη
5 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα ενός λεμονιού
Για το σιρόπι:
4 κούπες ζάχαρη
3 1/2 κούπες νερό
Χυμός 1 λεμονιού
¼ κούπας κονιάκ
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα δύο σιμιγδάλια με το μπέικιν πάουντερ.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, τη μαστίχα και το ξύσμα λεμονιού.
Διαλύουμε τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκαλιού και τον προσθέτουμε στο σιμιγδάλι.
Ανακατεύουμε καλά ~ το μίγμα θα γίνει αραιός χυλός.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.
Λαδώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ και το πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι.
Αδειάζουμε μέσα το μίγμα και το ψήνουμε για 45-50 λεπτά, ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι.  Βράζουμε όλα τα υλικά για 5 λεπτά.

Βγάζουμε το σάμαλι από το φούρνο, χαράζουμε σε κομμάτια και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
Το αφήνουμε λίγο να απορροφήσει όλο το σιρόπι.

 Το τσακίζουμε ζεστό, χλιαρό ή κρύο!

Πηγή: Betty’s Cuisine

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ – Χορτόπιτα με καλαμποκάλευρο
  2. ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ – Ρυζόγαλο
  3. ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ – Σεφουκλωτή από την Νάξο!
  4. ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ – Κόκορας με μακαρόνια!