Μαγειρευτός κιμάς με ρεβίθια και λαχανικά

 
image

Υλικά

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

4 τομάτες χωρίς φλούδα και σπόρους κομμένες σε κύβους

1 καρότο κομμένο σε κύβους

1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους

2 φλυτζάνια βρασμένα ρεβίθια

500 ml ζωμός λαχανικών

αλάτι και πιπέρι

400g κιμάς

μαϊντανός και κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Οδηγίες

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις τομάτες και τις σοτάρουμε. Προσθέτουμε στη συνέχεια το καρότο, την πιπεριά και σοτάρουμε μέχρι το καρότο να μαλακώσει.

Προσθέτουμε τα ρεβίθια, το ζωμό λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει. Σε μια άλλη κατσαρόλα, σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο τον κιμά.

Ρίχνουμε τον κιμά στα λαχανικά που βράζουν και αφήνουμε για 3 λεπτά ακόμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και κρεμμυδάκια και σερβίρουμε ζεστό.

Πρόταση:

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα ρεβίθια με φακές ή σκούρα φασόλια.

Η συνταγή αυτή υπάρχει στα βραζιλιάνικα εδώ, απ’ όπου την μετέφρασα. Την έχω φτιάξει ήδη 2 φορές και είναι πραγματικά νόστιμη.

Η σελίδα δείχνει cache εκδοχή (στιγμιότυπο) περιεχομένου συνταγής από το public domain: http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/vVmtZB/~3/VftVwCnTDQo/blog-post.html. – Μεταβείτε στην πηγή με το σύνδεσμο: Βιβλίο Μαγειρικής http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/vVmtZB/~3/VftVwCnTDQo/blog-post.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Κρέμα με ρεβίθια, μανιτάρια και κρουτόν
  2. Κιμάς για μακαρόνια
  3. ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
  4. ΚΙΜΑΣ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ (ΤΟΥΡΛΟΥ)

Τι αναζητούν οι επισκέπτες σ αυτή τη συνταγή:

  • κιμας με σπανακι