Ενα απο τα αγαπημενα φαγητα του αντρουλη μου!!!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλο μοσχαρι (για βραστο)
κολοκυθακια
πατατες
κρεμμυδια
καροτα
σελινο
ντοματες
1/2 ποτηρακι κρασιου κριθαρακι μετριο
αλατι-πιπερι
λαδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε σε μια κατσαρολα το μοσχαρι με νερο να παρει μερικες βρασεις
εως οτου βγουν οι αφροι του μοσχαριου,
και στη συνεχεια πεταμε το
βρωμικο νερο,πλενουμε πολυ καλα το κρεας και γεμιζουμε την κατσαρολα με
καθαρο νερακι και αφηνουμε το κρεας μας να βρασει.
Καθαριζουμε τα λαχανικα μας,την ποσοτητα που θελουμε,
και αφου το κρεας εχει
βρασει το βγαζουμε και το βαζουμε σε μια λεκανιτσα
και μεσα στον ζωμο
ριχνουμε τα λαχανικα μας να βρασουν κι αυτα.Προσθετουμε και λιγο λαδακι.
Εγω δεν βαζω λαδι γιατι θα βγαλει το μοσχαρι
.Αφου λοιπον βρασουν
και τα λαχανικα μας,τα τοποθετουμε σε μια πιατελα,τους ριχνουμε
αλατακι πιπερακι,
και στην συνεχεια ριχνουμε αλατακι στον ζωμο μας και προσθετουμε
το κριθαρακι..μολις βρασει βαζουμε παλι το μοσχαρι μεσα στο ζωμο τα ανακατευουμε
και σερβιρουμε στα πιατα μας.Αν θελετε μπορειτε να στιψετε και λεμονακι στη σουπα σας.
Καλη σας ορεξη!!!
