Πέννες με πέστο ρόκας

 

Δείτε τη συνταγή στο Γεύση Ελευθερίας
πενες με πεστο ροκας

Υλικά

1 πακέτο πένες

1 ματσάκι ρόκα

2-3 σκελίδες σκόρδο

½ κούπα τριμμένη κεφαλογραβιέρα

λίγο ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

προαιρετικά

3-4 κουταλιές σούπας κουκουνάρι

Εκτέλεση

βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Στο μεταξύ βάζουμε στο μουλτι όλα τα υλικά, τη ροκά, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το κασέρι και το μισό κουκουνάρι.

Τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν ένα.

Σουρώνουμε τα μακαρόνια και κρατάμε 1 κούπα μακαρονοζουμο.

Τα βάζουμε και πάλι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε από πάνω την σάλτσα μας, και την μισή κούπα από το μακαρονοζουμο.

Ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα μας και σερβίρουμε απευθείας ενώ πασπαλίζουμε με λίγο κουκουνάρι από πάνω.

Δεν ξεχνώ

Προσέχουμε να βάζουμε μόνο τα φύλλα της ρόκας και να είναι τρυφερά για να μην πικρίζει η σάλτσα μας.

Το άλλο μισό ποτήρι μακαρονοζουμο το έχουμε για να τα ξαναζεστάνουμε και να τα σερβίρουμε κάποια άλλη στιγμή.

Καλή επιτυχία



Πηγή: Γεύση Ελευθερίας

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Σκορδομακαρονάδα
  2. Μπακαλιαράκια τηγανητά
  3. Σάντουιτς με τόνο (light)
  4. Αυγόφετες