Πέστροφα στη λαδόκολλα, απλούστατη

 
image

Τι να σας πω, βρε παιδιά; Σε μια ιντερνετική μου αναζήτηση, τη συγκεκριμένη συνταγή προτείνει ο Jamie Oliver, εγώ να σας πω ότι τη συνταγή μου την τάιζε η θεία μου πριν από πολλά χρόνια όταν η ιδέα του Jamie δεν υπήρχε στην Ελλάδα, πόσο μάλλον το ιντερνετ!
Αλλά ας είναι! Όποιος κι αν την προτείνει τη συνταγή είναι νοστιμότατη, υγιεινότατη, ευκολότατη και οικονομικότατη πάνω από όλα! 
1 πέστροφα περίπου ενός κιλό
χοντροκομμένο μαϊντανό
1 λεμόνι (χυμός και ροδέλες)
30γρ. βούτυρο
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά την πέστροφα και την κρατάμε ολόκληρη. Χαράσσουμε τη σάρκα της πέστροφας και από τις δύο πλευρές περίπου από 5 φορές ανάλογα με το μέγεθος της. 
Φτιάχνουμε ένα μίγμα από το αλάτι, πιπέρι, λάδι, λεμόνι και την πασαλείφουμε για τα καλά. Το υπόλοιπο το περιχύνουμε πάνω στην πέστροφα και μέσα στο ψάρι. 
Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και κόβουμε τις λεμονόκουπες σε ροδέλες και τις βάζουμε μέσα στην κοιλιά της όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
Τέλος, βάζουμε μικρές βουκίτσες βούτυρο πάνω σε κάθε χαραγματιά. 
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα περίπου ή ανάλογα με την κουζίνα σας.
Δεν χρειάζονται πολλά συνοδευτικά και τερτίπια. Με μια σαλατούλα είστε άρχοντας!
Υ.Γ. Την πέστροφα τη βρήκα σε μεγάλο σούπερ μάρκετ, ελληνικού ιχθυοτροφείου, 4,80ευρώ το κιλό και έθρεψε 4 άτομα!

Καλή σας απόλαυση!
Φιλιά, Φωτεινούλα

Αυτή είναι μια cache (αποθηκευμένη) εκδοχή της σελίδας από την πηγή: Οι καλύτερες συνταγές μου, http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/tEttP/~3/9qXV_vSZZys/blog-post_8.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Μοσχαρίσια Μάγουλα στη Λαδόκολλα
  2. Μπριζόλες με σταφύλια στη λαδόκολλα
  3. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ!!!
  4. ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Τι αναζητούν οι επισκέπτες σ αυτή τη συνταγή:

  • πεστροφα στο φουρνο λαδοκολλα