Πουρές πατάτες με πιπεριές Φλωρίνης

 

Δείτε τη συνταγή απο Οι δυό μας στην… κουζίνα!

Τώρα το καλοκαίρι δεν μας μένει χρόνος φίλοι μου για περίπλοκα φαγητά και πολλές φορές τα κάνω τελευταία στιγμή. Ο πουρές είναι μια εύκολη και αγαπημένη λύση για τα παιδιά , το ξέρω από τα εγγόνια μας, αλλά επειδή βαριέμαι τα ίδια κάνω παραλλαγές με ότι έχω στο ψυγείο μου! Ψαράκι γλώσσα είχα σκοπό να τηγανίσω με πουρέ συμπλήρωμα.’Όσο τηγάνιζα λοιπόν τις γλώσσες έβρασα σε μια κατσαρόλα τα ακόλουθα:

Πουρές πατάτας με πιπεριά Φλωρίνης.

3 μεγάλες πατάτες
2 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
3 μέτρια κρεμμύδια
2 μικρά καρότα
αλάτι-πιπέρι

βούτυρο κατά προτίμηση δική σας η ποσότητα

Στο κανονικό πουρέ βάζω και μοσχοκάρυδο μα εδώ άφησα να υπερισχύσει η γεύση και η μυρωδιά της πιπεριάς.
1 φέτα μέτρια τυρί

Βράζω τις πατάτες μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά, τις πατάτες τις καθαρίζω πρώτα και οταν γίνουν τα βάζω όλα μαζί στο μούλτι και τα χτυπω. Τέλος προσθέτω το βούτυρο.
Κάνω και πουρέ με λαχανικά διάφορα που έχω στο ψυγείο μα αυτός ο πουρές έγινε πολύ εύγευστος και θα σας πω να τον δοκιμάσετε. Εδώ βέβαια συμπλήρωσα το πιάτο και με λίγες τηγανητές μελιτζάνες , επειδή τις είχα μπόλικες….


Σ” αυτό το σημείο θα βάλω και το τρόπο που καθαρίζονται εύκολα οι πιπεριές Φλωρίνης .Τις πλένω, τις βάζω στη σχάρα στο φούρνο, τις ψήνω και αμέσως τις βάζω ζεστές μέσα σε μία σακούλα νάυλον. Την ανοίγω σε 1 ώρα περίπου και ξεφλουδίζονται εύκολα. Αυτή τη φορά όμως το κόπο τον έκανε προχθές η Αχτίδα μου και σας βάζω τις δικές της φωτογραφίες και τον δικό της κόπο πραγματικά..


Μετά τις βάζει με μηλόξυδο ,λάδι αφού πρώτα τις αλατίζει μετα χέρια ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Γίνεται μια υπέροχη σαλάτα που μπορείτε να την κρατάτε σε βάζα μέσα στο ψυγείο συνοδευτική σε όλα τα τραπέζια σας.

Πηγή: Οι δυό μας στην… κουζίνα!

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Πιπεριές Φλωρίνης και άλλες πιπεριές και η αποξήρανση τους
  2. Γεμιστές πιπεριές φλωρίνης
  3. Συνταγές: Σπιτικά burger με ψητές πιπεριές Φλωρίνης
  4. Dip με πιπεριές φλωρίνης και φέτα