ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

 
image



ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ γειτονακια και λοιποί αναγνώστες!
Η άνοιξη έκανε και επισήμως την είσοδό της εγώ όμως διάλεξα μια συνταγή μάλλον χειμωνιάτικη πρώτον γιατί εδώ πάνω η ψύχρα ακόμα καλά κρατεί και δεύτερον μου είχε μπει στο μάτι εδώ και καιρό. Πρώτα την είδα στο περιοδικό Cook Book με θέμα συνταγές από χωριό και μετά το έφτιαξε και ο Πετρετζίκης στο Πρωινό mou. Από ποιο χωριό προέρχεται τελικά δεν έμαθα αλλά είμαι σίγουρη ότι οι συγκεκριμένοι χωριανοί πρέπει να είναι ντούροι και μέσα στην ενέργεια αφού το φαγητό είναι τίγκα στην πρωτεΐνη και τον σίδηρο! α! και δεν υστερεί καθόλου μα καθόλου σε γεύση!! 

ΥΛΙΚΑ: 500γρ. ρεβίθια 
             1 κουτ. γλυκού σκόρδο σκόνη
             1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
             μια κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
             3 λουκάνικα χωριάτικα σε κομματάκια
             500γρ. σπανάκι καθαρισμένο και χωρίς μεγάλα κοτσάνια
             
ελαιόλαδο

             αλάτι, πιπέρι
             2 φύλλα δάφνης
             λίγο 
θυμάρι ή δεντρολίβανο 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε αλατισμένο νερό από το προηγούμενο βράδυ και τα βράζουμε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν αλλά να μη σπάνε (για μιάμιση ώρα περίπου). Τα σουρώνουμε σε μπολ και κρατάμε μια κούπα από το ζωμό που έβρασαν. Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε και το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά.  Ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε και αυτά για 1 λεπτό. Ύστερα προσθέτουμε την ντομάτα και τα ρεβίθια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε και το νερό που κρατήσαμε από τα ρεβίθια και μιάμιση κούπα νερό ακόμα. Ανακατεύουμε μέσα και το σπανάκι μέχρι να μαραθεί, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Αυτή είναι μια cache (αποθηκευμένη) εκδοχή της σελίδας από την πηγή: That’s Eat!, http://thatseat.blogspot.com/2013/03/blog-post.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Φακές σούπα με λουκάνικο και ελιές
  2. Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και πατάτα
  3. ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ
  4. Σαλάτα με ρεβίθια και μαριναρισμένο ψάρι

Τι αναζητούν οι επισκέπτες σ αυτή τη συνταγή:

  • ρεβυθια με λουκανικο και σπανακι