Σαλάτα ζυμαρικών με ψητά λαχανικά

 

Άτομα:4-6, Χρόνος προετοιμασίας:10’, Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά, Κόστος: 4,00 €

ΥΛΙΚΑ :
5 κολοκυθάκια
200 γρ. ωμά ζυμαρικά – πέννες
1 ντομάτα
100 γρ. φέτα
½ ματσάκι μαϊντανό
5 ελιές
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Ξύδι μπαλσάμικο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και πάνω της τοποθετούμε τα κομμένα κολοκυθάκια. Τα αλατίζουμε, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 45-55 λεπτά.

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά και μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, τα ψημένα κολοκυθάκια και προσθέτουμε τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τις ελιές κομμένες και την φέτα τριμμένη.

Τέλος, προσθέτουμε όσο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο και μπαλσάμικο θέλουμε.

Η σελίδα δείχνει cache εκδοχή (στιγμιότυπο) περιεχομένου συνταγής από το public domain: https://www.foodtrails.gr/salata-zymarikwn-laxanika/. – Μεταβείτε στην πηγή με το σύνδεσμο: ΣΥΝΤΑΓΕΣ – FoodTrails Magazine https://www.foodtrails.gr/salata-zymarikwn-laxanika/.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Συνταγή για Σαλάτα ζυμαρικών με τόννο
  2. Ψητά λαχανικά με μανιτάρια!!!
  3. ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
  4. Κριθαράκι με ψητά λαχανικά