Σκουμπρί στον Φούρνο Πικάντικο

 

Δείτε τη συνταγή στο Funky Cook

Ένα μεζεδάκι πικάντικο με την σαλτσούλα του,το σκορδάκι του…και τα μυρωδικά του!!

Tα υλικά μας
500 gr. σκουμπράκι μικρό
3-4 σκελίδες σκόρδο
2 κοφτές κουταλιές της σούπας πελτέ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
1 φύλλο δάφνης
Μερικές σταγόνες ταμπάσκο
Θυμάρι
Ρίγανη
2 πιπεριές τουρσι καυτερές
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Αλάτι χοντρό
Ελαιόλαδο

Aς δούμε πώς φτιάχνονται
Καθαρίζουμε τα σκουμπράκια,κόβουμε το κεφάλι και καθαρίζουμε το εντεράκι.
Πλένουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίσουν.
Απλώνουμε τα ψαράκια με την σειρά σε ένα ταψάκι.
Κόβουμε τα σκόρδα σε φετούλες,προσθέτουμε την ντομάτα διαλυμένη σε 1 ποτήρι νερού μαζί με την ζάχαρη και το ξύδι,το ελαιόλαδο,τα μυρωδικά,το αλοτοπίπερο και τις πιπεριές.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο  στους 180 βαθμούς Κελσίου,μέχρι να σωθούν τα υγρά και να δέσει η σαλτσούλα.
Κρασάκι ή τσιπουράκι…απαραίτητη συνοδεία!

Πηγή: Funky Cook

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Λεμονάτο Φρικασέ με Λουκάνικο Χωριάτικο
  2. Aρακάς με Μσχαράκι
  3. Σαλάτα με Λάχανο,Ρόκα,Μήλο και Κάστανο Φιλέ με Ζεστή Vinaigrette Μπαλσάμικο
  4. CupCakes με Πράσινο Κολοκύθι και Frosting Baileys