Σούπα Αυγολέμονο με Ζυμαρικά Αριθμούς

 

Για τους μικρούς μας φίλους που σίγουρα θα τους αρέσει, μία σούπα με ζυμαρικά αριθμούς

Υλικά

9 φλυτζάνια του τσαγιού νερό

2 φλυτζάνια του τσαγιού ζυμαρικά αριθμούς

4 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια

1-2 λεμόνια

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό με το βούτυρο και τα αφήνουμε να βράσουν. Ρίχνουμε τους αριθμούς και αφήνουμε να βράσουν για 6 λεπτά. Στίβουμε τα λεμόνια.Χτυπάμε τους κρόκους με το αλατοπίπερο. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μία μαλακή μαρέγκα. Ρίχνουμε τους κρόκους στη μαρέγκα και σιγά σιγά το χυμό λεμονιού, χτυπώντας το μείγμα συνεχώς. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στη σούπα ανακατεύοντας συνεχώς. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.

Τα ζυμαρικά αριθμοί που χρησιμοποίησα είναι από προιόντα βιολογικής καλλιέργειας του Οίκου «Αδαμαντίνα»

Πηγή: Οι Συνταγές της Λόπης, http://lopis-place.blogspot.com/2012/03/blog-post_08.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Σούπα αυγολέμονο και κρύα σαλάτα λαχανικών με ψάρι
  2. Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
  3. Γιουβαρλάκια Σούπα
  4. Γιουβαρλάκια αυγολέμονο