Σπιτικά Μπισκοτένια Δημητριακά

 
image
Προβλέψιμο? Ξαφνικα έγινα μαμα κι άρχισα να σκέφτομαι πως μπορώ να κάνω τα παντα σπιτικα… Αυτα τα μπισκοτενια δημητριακα ομως είνα τόσο νόστημα και τραγανά που δε χρειαζεται να περιμενω να ξεκινησει ο μικρουλης να τρωει τετοια για να τα φτιαχνω, ανετα τα τρωει κι η μαμα…
Υλικά
3/4 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
3/4 φλ. αλεύρι ολικής
1/3 φλ. κεφίρ
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.γ. κανέλα
1/3 φλ. ζάχαρη
1 κ.σ. μέλι
1 βανίλα
βούτυρο λιωμένο για άλειμμα
κανέλα και καστανή ζαχαρη για πασπάλισμα
Διαδικασία
Σ” ένα μεγάλο μπωλ βαζουμε τα δύο είδη αλευριών και το κεφίρ και ανακατευουμε καλά να ξεκολλαει απο τα τοιχώματα. Μπορούμε να το αφησουμε και μερικές ώρες αν εχουμε χρόνο – εκτος ψυγειου. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά – εκτός απο τα τελευταια δύο – και ζυμωνουμε συνεχως μεχρι να ομογενοποιηθει η ζυμη.
image
 imageΣτη συνέχεια, τοποθετουμε το ζυμάρι πανω σε αλευρωμένη επιφάνεια και, με τη βοηθεια λίγου επιπλέον αλευριού – ανοίγουμε σε πολύ λεπτό φύλλο. Όσο πιο λεπτό τόσο καλύτερα για τα δικα μου γουστα. Το πιο λεπτο βγαινει πολυ πολυ τραγανο, ενω αν ειναι λίγο πιο χοντρο, το τελικο αποτελεσμα θυμιζει μπισκοτάκια (σε υφή). Με τη ροδελα για την πίτσα χαράζουμε σε μικρα τετραγωνάκια. Επίσης για τα δικα μου γουστα, οσο πιο μικρα, τόσο πιο καλα, αλλα και πιο ψιλοδουλεια….

image

Τοποθετουμε ενα ενα τα μικρα τετραγωνακια σε ταψι καλλυμμένο με λαδοκολλα με κενα μεταξυ τους γιατι φουσκωνουν λίγο, αλλειφουμε με το λιωμενο βουτυρο και πασπαλιζουμε με καστανη ζαχαρη και κανελα κατα βούληση. Ψηνουμε για 10-15 λεπτα μεχρι να γινουν τραγανα, προσοχη ομως γιατι καιγονται ευκολα. Αφηνουμε να κρυωσουν τελειως και αποθηκευουμε σε αεροστεγες σκεύος.

image image

Αυτή είναι μια cache (αποθηκευμένη) εκδοχή της σελίδας από την πηγή: Μια Μπουκιά κι έναν Καιρό, http://elpinikicook.blogspot.com/2014/05/blog-post.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Κρέμα τιραμισού μέσα σε μπισκοτένια φωλιά
  2. Τα πιο νόστιμα σπιτικά Κρουασάν
  3. ΧΑΜΠΟΥΡΓΚΕΡ ΣΠΙΤΙΚΑ!!!
  4. ΣΠΙΤΙΚΑ ΠΕΙΝΙΡΛΙ…ΠΟΥ ΘΑ ΑΓΑΠΗΣΕΤΕ!!!