ΥΠΕΡ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ!!!

 

Δείτε τη συνταγή απο Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς

Ημερα γιορτης σημερα του Αγιου Νικολαου!!!
Χρονια πολλα στους Νικολαδες,στις Νικολετες
και εγω να χαιρομαι τον αντρουλη μου!!!
Ελατε να σας κερασω μια Υπερ καρυδοπιτα σε γευση και σε αρωμα…
Πιστεψτε με θα σας απογειωσει η γευση της,συνοδεψτε την 
με παγωτο καιμακι αν θελετε..








ΥΛΙΚΑ
400 γραμμ. (4 φλ. τσαγιού) χοντροκομμένη καρυδόψιχα
 180 γραμμ. (2 φλ. τσαγιού) φρυγανιά
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ. γαρίφαλο
1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
2 κ.γλ. κανέλα
200 γραμμ. βούτυρο Κερκύρας
170 γραμμ. (1 φλ. τσαγιού) ζάχαρη
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
75 ml (½ φλ. τσαγιού) κονιάκ
7 αυγά χωρισμένα
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
2½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
2½ φλ. τσαγιού νερό
1 βανίλια
1 κ.σ. χυμός λεμόνι
1/3 φλ. τσαγιού κονιάκ



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά – καρύδι, φρυγανιά, κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο, μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε.

 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ για 6/-7/μέχρι να γίνει σαν κρέμα

 και έναν έναν προσθέτουμε τους κρόκους.

 Ρίχνουμε το ξύσμα και το κονιάκ.

 Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά μ” ένα κουτάλι.

 Χτυπάμε τ” ασπράδια  μέχρι να σχηματίσουν απαλές κορυφές.

 Ρίχνουμε 3 κ.σ. χτυπημένο ασπράδι στο μείγμα κι ανακατεύουμε ν” αραιώσει. 

Τέλος, προσθέτουμε τα υπόλοιπα χτυπημένα ασπράδια και απαλά διπλώνουμε το μείγμα με σπάτουλα.

 Βουτυρώνουμε τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος ή στρογγυλό ταψάκι 28 ή 30 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC σε αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 35΄. Αφήνουμε να κρυώσει καλά η καρυδόπιτα.

 Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 3΄.

 Χαράζουμε σε κομμάτια την καρυδόπιτα 

και περιχύνουμε το κρύο γλυκό με το ζεστό σιρόπι.
Προσοχή: Σιροπιάζουμε σιγά σιγά, όχι όλο το σιρόπι μαζί. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και σερβίρουμε.











ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
Η συνταγη ειναι της Αργυρως Μπαρμπαριγου



Πηγή: Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. ΤΟ ΔΙΚΟ ΜΟΥ….ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ!!!
  2. ΨΩΜΙ!!!
  3. ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΡΕΜΑ!!!
  4. ΜΗΛΑ ΨΗΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ Η” ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ!!!

Τι αναζητούν οι επισκέπτες σ αυτή τη συνταγή:

  • καρυδοπιτα αργυρω
  • καρυδοπιτα με φρυγανια
  • Υπερκαριδοπιτα αργυρως
  • καρυδοπιτα δρισκας
  • καρυδοπιτα με σοκολατα βεφα
  • πια ειναι καλη συνταγη για καρυδοπιτα
  • πως σιροπιαζουμε την καρυδοπιτα