Χοιρινό με κυδώνια και δαμάσκηνα

 

Pin It Παραδοσιακή συνταγή  της Μ. Ασίας ,
Η γιαγιά μου την κάνει κάθε χρόνο τέτοιο καιρό
εκείνη το λέει σελινάτο
Χοιρινό με κυδώνια και δαμάσκηνα

Υλικά

1 κιλό χοιρινό από λαιμό

1 κιλό πράσα χοντροκομμένα

1 ρίζα σέλινο ψιλοκομμένη

10 αποξηραμένα δαμάσκηνα

2 κυδωνιά κομμένα σε χοντρές φέτες

αλάτι, πιπέρι,

1/2 κ.γλυκού κανέλα

1 κ.σούπας κοφτή κόκκινο πιπέρι

10 σπόρια μαυροπίπερο

10 σπόρια μπαχάρι

1 ποτήρι νερό

λαδί

Συνταγή

Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό να βράσει μέχρι να μαλακώσει.

DSC_2663

Μόλις βράσει όλο το νερό ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρέας.

DSC_2666

βγάζουμε το κρέας και το βάζουμε σε μια πιατέλα,

Βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα τα λαχανικά, το κυδώνι, τα δαμάσκηνα, το κρέας και τα μπαχαρικά, τσιγαρίζουμε για λίγο.

DSC_2669

Τέλος ρίχνουμε μέσα το νερό

και βράζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα

DSC_2671

                 Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!

DSC_2676

[embedded content]

Αυτή είναι μια cache (αποθηκευμένη) εκδοχή της σελίδας από την πηγή: Syntages…apo spiti, http://syntagesapospiti.blogspot.com/2014/12/blog-post.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. χοιρινό με δαμάσκηνα και μανταρίνια
  2. Χριστουγεννιάτικο χοιρινό με δαμάσκηνα
  3. Κυδώνια ψητά
  4. Κέικ με δαμάσκηνα

Τι αναζητούν οι επισκέπτες σ αυτή τη συνταγή:

  • μαρμελαδα δμασκηνα