ΧΟΡΤΟΠΙΤΑΚΙΑ ΦΟΥΡΝΙΣΤΑ Η’ΤΗΓΑΝΙΤΑ!!!

 

Δείτε τη συνταγή απο Νοστιμες Συνταγες της Γωγως




Ειχα αρκετα αγρια χορτα βρασμενα
και ηθελα εκτος απο σαλατα να τα αξιοποιησω..
ετσι λοιπον σκεφτηκα να τα κανω πιτακια.


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
1 πιατο βαθυ χορτα βρασμενα και καλα στραγγισμενα
4 φρεσκα κρεμμυδακια
Ανηθο 1 φλ.τσαγιου
1 φλ.τσαγιου τριμμενη φετα η’οση θελετε εσεις
πιπερι
Ελαιολαδο


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
500 γρ αλευρι για ολες τις χρησεις(εγω εβαλα αλευρι για πιτες-ψωμι)
1 κ.σουπας ξυδι
1/3 φλ.τσαγιου ουζο
1/2 φλ.τσαγιου ελαιολαδο
1 κ.γλυκου αλατι
Νερο χλιαρο οσο παρει,περιπου 1 ποτηρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
Ριχνουμε το αλευρι σε μπολ κανουμε λακκουβα και ριχνουμε 
ολα τα υλικα εκτος απο το νερο,
οσο ζυμωνουμε ριχνουμε σιγα σιγα 
το νερο γιατι μπορει να μην χρειαστει ολο.

Οταν το ζυμαρι μαζευεται μπαλα και δεν κολλαει στα χερια
ειναι ετοιμο και το σκεπαζουμε με μια πετσετα να σταθει για 30 λεπτα.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ:Σε ενα τηγανι βαζουμε λιγο ελαιολαδο να ζεσταθει
και σωταρουμε τα ψιλοκομμενα φρεσκα κρεμμυδακια,

στην συνεχεια
ριχνουμε τα χορτα,τον ανηθο ανακατευουμε,

και τελος το τυρι με το πιπερακι.

Τα αφηνουμε λιγο να κρυωσουν,και παιρνουμε ενα μικρο μερος απο την ζυμη
την ανοιγουμε στο μεγεθος ενος πιατου (φρουτου) βαζουμε λιγη γεμιση

διπλωνουμε και με ενα πηρουνι παταμε τις ακρες του φυλλου για να κλεισει.

Με αυτο τον τροπο τα φτιαχνουμε για το τηγανι και τα τηγανιζουμε σε 
μετρια φωτια και απο τις δυο μεριες, αφου εχουν παρει το αναλογο χρωμα
τα τοποθετουμε σε απορροφητικο χαρτι.

Αν θελουμε να τα κανουμε στον φουρνο ανοιγουμε λιγο μεγαλυτερο φυλλο
βαζουμε την γεμιση και τα τυλιγουμε σαλιγκαρια ατομικα..η’οτι
θελετε εσεις.Αλοιφουμε ενα ταψακι με λαδι τοποθετουμε τα πιτακια μας
τα λαδωνουμε και αυτα τα ραντιζουμε με λιγο νερακι και τα ψηνουμε
σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους στον αερα μεχρι να παρουν 
ενα ροδοκοκκινο χρωμα.




ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!




Η συνταγη για την ζυμη ειναι της ΑΡΓΥΡΩΣ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ.



Πηγή: Νοστιμες Συνταγες της Γωγως

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. ΨΩΜΙ!!!
  2. ΤΟ ΔΙΚΟ ΜΟΥ….ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ!!!
  3. ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΡΕΜΑ!!!
  4. ΑΠΛΗ ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ