Χυλοπιτάκι με κιμά από λουκάνικο

 
image
Το Σάββατο ψάχνω συνήθως να μαγειρέψω κάτι αλλιώτικο αλλά γρήγορο.
Αυτή η συνταγή υπήρχε στο πρόγραμμα εδώ και βδομάδες,ώσπου επιτέλους έφτασε η ώρα της…
Σε μισή ώρα περίπου έχετε φαγητό πεντανόστιμο,για εκείνους που λατρεύουν ζυμαρικό και φέτα.
Αν το αλλαντικό είναι σούπερ καυτερό,ακόμη καλύτερα!

image
ΥΛΙΚΑ
(3 μερίδες)
250 γρ. χυλοπιτάκι
2 μέτρια λουκάνικα(τα αγαπημένα σας)
1 μικρό κρεμμύδι
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
μισή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 μικρή κίτρινη πιπεριά κέρατο
1 ποτηράκι κρασί ροζέ ξηρό
1+1/2 κ.σούπας πελτέ
2-3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
λίγη ρίγανη
1 λ. βραστό νερό
150 γρ. φέτα
αλάτι
 ελαιόλαδο
Κόβουμε κατά μήκος τα λουκάνικα και αφαιρούμε την εξωτερική μεμβράνη.
Ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι να γίνουν κάπως σαν τον κιμά.
Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε σε άφθονο ελαιόλαδο τα λαχανικά ψιλοκομμένα και τα αφήνουμε να ροδίσουν.
Ρίχνουμε το λουκάνικο και περιμένουμε να πάρει χρώμα.
Προσθέτουμε το χυλοπιτάκι και αφήνουμε λίγο ανακατεύοντας
Σβήνουμε με το κρασί,ρίχνουμε τα βότανα και τον πελτέ(όχι αραιωμένο)
Αφήνουμε λίγο να τηγανιστεί ο πελτές και τότε προσθέτουμε το νερό και λίγο αλάτι.
Σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε το μάτι να σιγοβράσει το φαγητό και να χυλώσει το ζυμαρικό.
Κατά διαστήματα ανακατεύουμε και αν χρειαστεί συμπληρώνουμε με νερό.
Είναι έτοιμο όταν έχει μείνει με το λαδάκι του.
Ελέγχουμε για αλάτι
Αποσύρουμε και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την φέτα τριμμένη.

image
Ζεστό,σε θερμοκρασία δωματίου,όπως και να το φάτε είναι νοστιμιά.
Το δικό μου λουκάνικο ήταν πικάντικο,οπότε και δεν έβαλα τίποτα σε πιπέρια.
Αν χρησιμοποιήσετε όμως ένα ήπιο αλλαντικό,του πάει εξαιρετικά άφθονο πράσινο τριμμένο πιπέρι

Η σελίδα δείχνει cache εκδοχή (στιγμιότυπο) περιεχομένου συνταγής από το public domain: http://cookthebook.blogspot.com/2013/10/blog-post_20.html. – Μεταβείτε στην πηγή με το σύνδεσμο: cookthebook http://cookthebook.blogspot.com/2013/10/blog-post_20.html.

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Χυλοπιτάκι με κιμά
  2. Κοτόπουλο στο Φούρνο με Χυλοπιτάκι και…
  3. Καλοκαιρινή τηγανιά μπύρας με λουκάνικο
  4. Χυλοπιτάκι Λακωνικό με Φύκι