Chocolate cake Valentines Day

 

Δείτε τη συνταγή απο AΣΤΕΡΟΛΙΛΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Photobucket

Αύριο είναι η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Όχι βέβαια πως χρειάζετε αυτή ΜΟΝΟ η μέρα για να δείξουμε στον ετερόν μας ήμιση πως το αγαπάμε.
Κάθε μέρα πρέπει να δείχνουμε την αγάπη μας.
Μια αγκαλιά, ένα χάδι, ένα πιάτο φαγητό φτιαγμένο προπάντων με αγάπη και μεράκι.
Ένα τηλεφώνημα μέσα στην μέρα, έτσι απλά για να πεις σ΄αγαπώ…….
Αλλά ας αφήσω τα πολλά λόγια και να σας δείξω το γλυκάκι του τίτλου που έφτιαξα :)

Θα χρειαστούμε

Υλικά:

Για το κέικ:
6 κρόκους αυγών & 6 ασπράδια (δηλαδή 6 αυγά, χωρισμένα)
180 γρ. άχνη
180 γρ. αλεύρι
1 κ.σ. μπέικιν
100 γρ. μαλακό βούτυρο
150 γ. κουβερτούρα (σε μπεν μαρί)

Γέμιση:

300 γρ. άσπρη σοκολάτα
150 γρ. κράμα γάλακτος

Γλάσσο:

300 γρ. κουβερτούρα (σε μπεν μαρί)
3 κ.γλ. καφέ σκόνη
100 γρ. μαλακό βούτυρο

Διακόσμηση:

Ξερά δαμάσκηνα
Ξερούς χουρμάδες
Ξερά βερύκοκα
Κερασάκια γλασέ

Τι κάνουμε:

Για το κέικ:

Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με την άχνη, προσθέτουμε βούτυρο, το αλεύρι με το μπέικιν και την κουβερτούρα.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο σοκολατένιο μας μείγμα με γρήγογρες και ανάλαφρες κινήσεις να ενσωματωθεί καλά στο μείγμα μας.
Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι (κατά προτίμηση σε σχήμα καρδιάς) βάζουμε το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για περίπου 30-40 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο).
Αφού ψηθεί το βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε 3 οριζόντιους δίσκους.

Γέμιση:
Αφού λιώσετε την λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.
Ανακατεύετε καλά και αφήνετε να κρυώσει και να πήξει ελαφρά.

Γλάσο:
Έχετε λιώσει την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, προσθέτετε τον καφέ σε σκόνη, το βούτυρο.
Ανακατεύετε καλά να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, αφήνετε να κρυώσει.

Συναρμολόγηση:

Βάζετε στην πιατέλα που θέλετε το ένα κομμάτι παντεσπάνι (βάλτε από κάτω του 2 κομμάτια λαδόκολα για να μην λερώσετε την πιατέλα) στρώστε την μισή γέμιση (λευκής σοκολάτας) βάλτε το 2ο κομμάτι παντεσπάνι και στρώστε την υπόλοιπη γέμιση.
Τέλος βάλτε το τελευταίο παντεσπάνι.
Καλύπτετε όλο το κέικ με το γλάσο σοκολάτας με μια σπάτουλα, αφήνετε να στεγνώσει ελαφρά και διακοσμείστε με τα ξερά φρούτα που προτείνω.
Τέλος αφαιρέστε τα κομμάτια λαδόκολας.
Photobucket
Το σοκολατένιο μας κέικ είναι έτοιμο προς κατανάλωση :)
Photobucket
Kαλή σας απόλαυση!!!
Σας φιλώ γλυκά ……. σμουάτςςςςςςςςςςςςςς….. να περνάτε πάντα καλά!

Πηγή: AΣΤΕΡΟΛΙΛΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πριν αλλάξετε σελίδα…
Μπορεί να βρεθήκατε εδώ, αλλά είναι σίγουρο -πιστεύουμε- πως υπάρχουν συνταγές απολύτως σχετικές μ αυτό που ψάχνετε! Πάρτε ιδέες για μια παραλλαγή, ή, εμπνευστείτε για κάτι λίγο διαφορετικό σήμερα!
Διαλέξτε ποιά σας ενδιαφέρει περισσότερο και δείτε:

  1. Too Much Chocolate Cake
  2. White chocolate & raspberry cake
  3. Chocolate birthday cake
  4. Chocolate Marshmallow-Ghost Cake and Mini Cupcakes