Μοιραστείτε τοΆτομα:4, Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά, Χρόνος ψησίματος:1 ώρα & 20 λεπτά, Κόστος:12 €ΥΛΙΚΑ :1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο (περίπου 8 φέτες)ΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέριΡίγανη2 ξερά κρεμμύδια1 ντομάτα (ή τοματίνια)2 φύλλα δάφνης1 κλωνάρι δεντρολίβανο5 πατάτες1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο γάλαΑλάτιΠιπέριΜοσχοκάρυδο1 κουταλιά της σούπας βούτυροΕΚΤΕΛΕΣΗ:Πλένουμε με άφθονο νερό το συκώτι και στο τέλος το ραντίζουμε με ξύδι και το ξεπλένουμε πολύ καλά.Σε μία γάστρα ή ένα πυρέξ βάζουμε τις φέτες συκωτιού και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες και τη ντομάτα κομμένη σε μικρά καρέ.Ανακατεύουμε ελαφρώς ώστε τα υλικά να πάνε παντού και τέλος ραντίζουμε με ελαιόλαδο, ρίχνουμε τη δάφνη και το δεντρολίβανο.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C σκεπασμένο για περίπου 1 ώρα. Μετά από τη μία ώρα ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να φύγουν τα πολλά ζουμιά του.Για τον πουρέ πατάτας βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις πατάτες κομμένες στη μέση για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες τις σουρώνουμε και με το σύρμα τις λιώνουμε. Προσθέτουμε το γάλα ζεστό και συνεχίζουμε να αναμιγνύουμε.Τέλος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και το βούτυρο.
Υλικά 250 γρ. αλεύρι 170 γρ. βούτυρο 1 κρόκος αυγού 5 κ.σ
Γλυκό αχλάδι με crumble Έχετε όρεξη για γλυκάκι αλλά δε σας βρίσκεται κάτι εύκαιρο, οπότε θέλετε να φτιάξετε κάτι γρήγορο κι εύκολο;; Έχετε όρεξη για γλυκάκι αλλά θέλετε να φάτε κάτι που δε θα σας κάνει να φοβάστε την επόμενη φορά που θα ανεβείτε στη ζυγαριά;; Έχετε πολλά φρούτα και δεν ξέρετε τι ακριβώς να κάνετε με αυτά;; Σας έχω τη λύση: ένα γλυκό που μοιάζει πολύ με ανάποδη τάρτα, γρήγορο, απλό, με μηδέν βαθμό δυσκολίας και ελαφρύ!
660γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 25γρ.
11.08.2017 – Μαίρη Χαρίσκου Φτιάχνουμε ρικότα εύκολα και γρήγορα στο σπίτι μας. Αν θες να μάθεις να φτιάχνεις τυρί είσαι στο σωστό χώρο γιατί αγαπάμε την οικιακή τυροκομία Η ρικότα είναι ένα ιταλικό μαλακό τυρί με πάρα πολλές χρήσεις. Τρώγεται σκέτο, αλλά θα το βρείτε ως συστατικό σε όλες τις κατηγορίες πιάτων στην ιταλική κουζίνα