Για τις ημέρες που δεν έχουμε διάθεση να μείνουμε για πολύ χρόνο στην κουζίνα αλλά θέλουμε να απολαύσουμε ένα νόστιμο πιάτο. Πατατοσαλάτα με μπρόκολο που μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα ανάλογα με την όρεξη μας. Αποτελεί κυρίως πιάτο από μόνη της αλλά συνοδεύει ιδανικά ψητά κρέατα ή κοτόπουλο.Υλικά3 πατάτες μέτριες βρασμένες1 μικρό μπρόκολο βρασμένο τόσο όσο να κρατάει2 καρότα100 γρ
Μια πίτα από το Λαγκαδά εντελώς διαφορετική από τις υπόλοιπες που ξεχωρίζει γιατί μπλέκει ψάρι πράσο και τυρί Και ξαφνικά η Στέλλα βάζει τη φωτογραφία αυτής της πίτας στο προφίλ της. Με τη Στέλλα βγάλαμε μαζί ένα ΙΕΚ οικοξεναγών στο Λαγκαδά Θεσσαλονίκης, αλλά εμένα τέτοια πίτα δε με ταίσανε ποτέ 2 χρόνια που βολόδερνα εκεί πέρα. Τελικά η πίτα δεν ήταν της Στέλλας αλλά μιας άλλης κυρίας από το Λαγκαδά που μετά από απαίτηση του κοινού μας έδωσε τη συνταγή και πήρα και την άδεια να σας τη δώσω γιατί τέτοιο πράμα δεν έχω ματαξαναδεί
Υπάρχει ο τρόπος που οι Ιταλοί μας έμαθαν να βράζουμε μακαρόνια. Πολύ νερό -5 λίτρα για 500γρ σπαγγέτι- αλατισμένο σαν τη Μεσόγειο, σε συνεχή κοχλασμό μέχρι να γίνουν al dente και μετά σούρωμα και ανακάτεμα με τη σάλτσα στο τηγάνι.
Pin It H Πρώτη συνταγή του χρόνου είναι γλυκιά με άρωμα χειμώνα!!!!Υλικά5 αυγά3 φλ.τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει1 φλ.τσαγιού + 2 κ.σούπας αναψυκτικό πορτοκάλι2 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη350 γρ. βούτυρο1/2 κ.γλυκού αλάτι2 σταγόνες χρώμα πορτοκάλι για τρόφιμα (προαιρετικά)1 κ.
Υλικά Αθερίνα όση επιθυμείτε 500 γραμ,η 1 κιλό. κρεμμυδάκι κομμένο σε φετούλες μακρόστενες αλεύρι αλάτι ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένουμε την αθερίνα και την στραγγίζουμε πολύ καλά σε σουρωτήρι Την αλατίζουμε . Την τοποθετούμε μέσα σε μία σακούλα καθαρή από σούπερ μάρκετ η σε σακουλάκι μεγάλο μιας χρήσεως,ρίχνουμε μέσα και το κομμένο κρεμμύδι καθώς και το αλεύρι [μπόλικο] Κουνάμε την σακούλα να αλευρωθεί η Αθερίνα και τα κρεμμυδάκια μας .