Μπριζόλα στο Τηγάνι με Κρεμμύδια και Σως…

Υλικά 2 μπριζόλες χοιρινές 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Το χυμό από ένα λεμόνι 1 κουταλιά τη σούπας φυτίνη 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη Εκτέλεση Πλένουμε, σκουπίζουμε τις μπριζόλες με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τις χαράζουμε.  Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι, το βούτυρο να ζεσταθούν