Υπεροχα μυρωδατα και γευστικα μπισκοτα λεμονιου νηστισιμα για ολες τις ωρες..πραγματικα υπεροχα…..και πολυ ευκολα στην παρασκευη τους!!!Δοκιμαστε τα!!! ΥΛΙΚΑ2 νεροποτηρα καλαμποκελαιο1/4 νεροποτηρου συμπυκνωμενο χυμο λεμονιου και το υπολοιπο νεροΞυσμα απο 3 μεγαλα βιολογικα λεμονια1 φακελακι μπαιικιν παουντερ1 κ.γλυκου κοφτο κανελα1 κ.γλυκου σοδα διαλυμενη στον χυμο λεμονιου1 νεροποτηρο ζαχαρη1 φακελακι βανιλια με ζαχαρη και αρωμα λεμονιου1 κιλο αλευρι και 100 περιπου γρ.για ολες τις χρησειςΣουσαμιΕΚΤΕΛΕΣΗΒαζουμε ολα τα υλικα σε μια λεκανη εκτος απο το αλευρι και τα ανακατευουμε καλα. Κατοπιν ριχνουμε λιγο λιγο το αλευρι μεχρι να εχουμε μια μαλακη και ευκολοπλαστη ζυμη που να μην κολλαει στα χερια
Pin It Καλησπέρα, Περνώ μηνύματα σας που ανησυχείτε γιατί δεν ανεβαίνουν συνταγές. Εδώ και 2 βδομάδες σχεδόν έχω ανοίξει το δικό μικρό μαγαζάκι με καφέ,χειροποίητα γλυκά από αγνά υλικά, τούρτες, μπισκότα και κεκακια για όλες τις περιστάσεις.
Φανταστικο,κλασικο,αγαπημενο και εξαιρετικα πεντανοστιμο φαγητο!!!Γιατι ποιος μπορει να τα βαλει με τετοιους γιγαντες……(???)Δοκιμαστε τους!!! ΥΛΙΚΑ700 γρ.φασολια γιγαντες2 κρεμμυδια ξερα μεγαλουτσικα λιωμενα στο μουλτι2 σκ.σκορδο λιωμενες στο μουλτι μαζι με τα κρεμμυδια1/2 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο4 ντοματες μεγαλες τριμμενες η’1 συσκευασια ντοματακια κονκασε200 γρ.λουκανικο χωριατικο κομμενο σε ροδελεςΦετα κατσικισια οση ποσοτητα και οποια θελετε εσεις κομμενη σε μικρα κομματια1 κ.σουπας σοδα1 κρασοποτηρο ελαιολαδοΑλατιΠιπεριΡιγανηΠαπρικα καπνιστηΕΚΤΕΛΕΣΗΑπο το προηγουμενο βραδυ τους εχουμε βαλει σε λεκανη με μπολικο νερο και την σοδα, να μουλιασουν. Την αλλη μερα τους ξεπλενουμε πολυ καλα και τους βαζουμε να βρασουν για 10 λεπτα.
Μια πολύ νόστιμη παραλλαγή για να φτιάξετε τα γιουβαρλάκια. Στα παιδιά μου δεν αρέσουν τα κλασσικά γιουβαρλάκια αβγολέμονο αυτά όμως τα τσακίζουν!!!Υλικά:750 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1/2 κούπα ρύζι νυχάκι 1 αυγό μαϊντανό και άνηθο ψιλοκομμένα αλάτι-πιπέρι 4-5 πατάτες Για τη σάλτσα:2 κουτιά πολτός (χυμός) ντομάτας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι, λίγο ζάχαρη, λίγο κύμινο, πάπρικα, λίγη κανέλα προαιρετικά 1/2 κούπα ελαιόλαδο Εκτέλεση:Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για να φτιάξουμε τα γιουβαρλάκια Τα στρώνουμε σε ταψάκι Κόβουμε μέσα τις πατάτες Ρίχνουμε το κρεμμύδι το σκόρδο, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και το αλάτι Περιχύνουμε με το χυμό και το ελαιόλαδο Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου Αν θέλουμε να πάρουν χρώμα ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε για λίγη ακόμη ώρα
Σημείωση: χρησιμοποίησα το γκριλ και ένα πολύ ξέβαθο σχεδόν επίπεδο ταψί.ΥΛΙΚΑ:2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες (τώρα είναι ακριβά και στη θέση τους έβαλα πάλι μελιτζάνες που τις είχα πάρει φθηνά) 2 πιπεριές Φλώρινας κομμένες σε λωρίδες 2 καρότα μεγάλα κομμένα σε λωρίδες 2 κρεμμύδια μεγάλα σε φέτες 250 γραμμάρια μανιτάρια πλευρότους αλάτι και μαύρο πιπέριΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ1 φλυντζάνι ελαιόλαδο 1-2 λεμόνια χυμό 2-3 σκελίδες σκόρδο λυωμένο φύλλα βασιλικού θυμάρι ή θρούμπιΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:Ψήνουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια και τα τοποθετούμε σε πυρέξ αφού τα αλατοπιπερίσουμε. Χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά να ανακατευτούν καλά και με ένα κουτάλι περιχύνουμε με το μείγμα τα λαχανικά.