Σκορδαλιά με Λαχανικά σε Κουρκούτι (ή τηγανίτες)

Ευαγγελισμός ~ Κοίμηση της Θεοτόκου (25η Μαρτίου – 15 Αυγούστου) Υλικά:Κομμένα λαχανικά σε ροδέλες:ΜελιτζάναΚολοκυθάκι (ή όποιο άλλο θέλετε και είναι εντος εποχής)ΑλεύριΑλάτι Σκορδαλιά:ΠατάτεςΣκόρδαΑλάτιΛάδιΠιπέρι Εκτέλεση:Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Πλένετε […]