Pin It Το κέικ του ουράνιου τόξου!!!!!! Υλικά 1 1/2 φλ.
Το Halloween μας κατέκλυσε από πορτοκαλί τρομακτικές εικόνες και εικόνες από τεράστιες κολοκύθες να χάσκουν φως και χαμόγελα. Εμείς ως Έλληνες αρπάζουμε τις κολοκύθες και τις κάνουμε λαχταριστές πίτες και αρωματικά φαγητά. Σε πείσμα, λοιπόν, των αλλοδαπών αποφάσισα να παντρέψω την κολοκύθα με τα cupcakes και τη λαχταριστή σε όλους μας σοκολάτας, τι άλλο; Λίστα για ψώνια 300γρ
Κι εκεί που αναρωτιόσασταν τι θα κάνατε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια που σας περίσσεψαν ή πως θα πείσετε τα παιδιά σας να τα δοκιμάσουν… σας βρήκα λύση! Κολοκύθι και μελιτζάνα σε στικς.
Εύκολο και γρήγορο συνοδευτικό γιαουρτιού ιδανικό για πάρτυ και ψητά μπιφτεκάκια όπως τα μπιφτέκια λαχανικών της φωτογραφίας. Θα χρειαστούμε, κλασικά, γιαούρτι, τριμμένο καρότο, τριμμένο κολοκύθι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο, ελάχιστο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Παρασπονδία δική μου αποτελεί το balsamico με άρωμα framboise το οποίο έδωσε έναν φρουτώδη τόνο στη γεμάτη γεύση του γιαουρτιού
Ένα χορταστικό, γεμάτο, επιδόρπιο που μπορεί να στολιστεί εορταστικά, με φρούτα και ζαχαρωτά ώστε να ικανοποιεί όλους τους ουρανίσκους και να τραβάει τα βλέμματα. Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί; Προσωπικά, πρότίμησα τη δεξιά εκδοχή και δεν μπόρεσα να σταματήσω μέχρι την τελευταία κουταλιά. Αλλά ακόμα και τότε ήθελα λίιιγο ακόμα!