23.12.2018 – Updated 4.12.2019 – Μαίρη Χαρίσκου Η μοναδική συνταγή που χρειάζεσαι για να φτιάχνεις πάντα πετυχημένα και πεντανόστιμα σπιτικά μελομακάρονα τα Χριστούγεννα που θα σου φτάσουν για όλες τις γιορτές. 121 Shares Ας το ξεκαθαρίσουμε, Χριστούγεννα σημαίνει μελομακάρονα! Τα περιμένουμε με μεγαλύτερη προσμονή ακόμα κι από τον Άγιο Βασίλη και δε ρισκάρουμε εύκολα με συνταγές
Μοιραστείτε τοΆτομα:4, Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά, Χρόνος ψησίματος:1 ώρα & 20 λεπτά, Κόστος:12 €ΥΛΙΚΑ :1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο (περίπου 8 φέτες)ΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέριΡίγανη2 ξερά κρεμμύδια1 ντομάτα (ή τοματίνια)2 φύλλα δάφνης1 κλωνάρι δεντρολίβανο5 πατάτες1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο γάλαΑλάτιΠιπέριΜοσχοκάρυδο1 κουταλιά της σούπας βούτυροΕΚΤΕΛΕΣΗ:Πλένουμε με άφθονο νερό το συκώτι και στο τέλος το ραντίζουμε με ξύδι και το ξεπλένουμε πολύ καλά.Σε μία γάστρα ή ένα πυρέξ βάζουμε τις φέτες συκωτιού και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες και τη ντομάτα κομμένη σε μικρά καρέ.Ανακατεύουμε ελαφρώς ώστε τα υλικά να πάνε παντού και τέλος ραντίζουμε με ελαιόλαδο, ρίχνουμε τη δάφνη και το δεντρολίβανο.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C σκεπασμένο για περίπου 1 ώρα. Μετά από τη μία ώρα ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να φύγουν τα πολλά ζουμιά του.Για τον πουρέ πατάτας βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις πατάτες κομμένες στη μέση για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες τις σουρώνουμε και με το σύρμα τις λιώνουμε. Προσθέτουμε το γάλα ζεστό και συνεχίζουμε να αναμιγνύουμε.Τέλος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και το βούτυρο.
11.08.2017 – Μαίρη Χαρίσκου Φτιάχνουμε ρικότα εύκολα και γρήγορα στο σπίτι μας. Αν θες να μάθεις να φτιάχνεις τυρί είσαι στο σωστό χώρο γιατί αγαπάμε την οικιακή τυροκομία Η ρικότα είναι ένα ιταλικό μαλακό τυρί με πάρα πολλές χρήσεις. Τρώγεται σκέτο, αλλά θα το βρείτε ως συστατικό σε όλες τις κατηγορίες πιάτων στην ιταλική κουζίνα
Pin It Ένα φαγητό που μυρίζει θάλασσα και καλοκαίρι!!! Υλικά 500 γρ γάπαρη καθαρισμένοι 2 κούπες κριθαράκι μέτριο 1 κούπα κον κασέ 1 κούπα νερό 1 κ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο προαιρετικά Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη Λίγο κύμινο, λίγη κανέλα Λάδι Συνταγή Βάζουμε στο τηγάνι λίγο λάδι και τηγανίζουμε την γάπαρη Ρίχνουμε μέσα στην γάπαρι το σκόρδο κομμένο στα 2.
Pin It Αν τα σύννεφα ήταν γλύκο, σίγουρα θα ήταν αυτό!!! Υλικά για 32 κανονικά ή 50 μικρά κομμάτια 500γρ.