Πικάντικα Λουκανικοπιτάκια με Πράσα, Φέτα…

Share Post Αυτά τα λουκανικοπιτάκια είναι πολύ διαφορετικά από τα συνηθισμένα που ξέρουμε με λουκάνικα Φρανκφούρτης τυλιγμένα με σφολιάτα. Πριν λίγες ημέρες είχα φτιάξει γαλακτομπούρεκο* και μου περίσσεψαν μερικά φύλλα. Θα μπορούσα να φτιάξω Τυροπιτάκια αλλά ψάχνοντας μέσα στο ψυγείο να δω πως θα μπορούσα να το αξιοποιήσω με κάτι διαφορετικό, είδα τα λουκάνικα Καλαμάτας** που είχα αγοράσει πρόσφατα, είχα ένα πράσο και παρμεζάνα που μου είχε περισσέψει από την τελευταία συνταγή που ανέβασα, τα υπόλοιπα υλικά πάντα υπάρχουν στο σπίτι και έτσι αυτοσχεδίασα και έφτιαξα αυτά τα μοναδικά λουκανικοπιτάκια